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【组图】

时间:@2019-06-16 08:47来源:新浪新闻典典小厨

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原标题:特好吃的几款早餐,在家自己也可轻松做,让你秒变早餐达人

六月过半了。这个六月一直处于比较紧张的状态,虽然只是自己瞎紧张但是还是挺抑郁的。因为……六月初的高考,到这两天的中考,都让我这个小学生妈妈跟着在外面各种的紧张不安,我甚至觉得自己比考生还紧张。而我甚至不知道自己在紧张些什么。

不过,还早不急慢慢来慢慢来吧,我这么安慰自己,先继续从每天早起给孩子准备早餐开始吧!毕竟吃饱了才有力气好好学习对吧。特好吃的几款早餐,在家自己也可轻松做,让你秒变早餐达人

小四卷也是我之前常用来当早餐主食之一的蛋糕,只是最近天热我好久没做了,最近又开始折腾起来了,因为不知道准备什么早餐了,还有就是家里的鸡蛋依旧需要快点解决才是。主要材料:鸡蛋:4个,糖:41驳,低粉:40驳,油:40驳,水或者牛奶:40驳。具体做法:

蛋白打至粗泡,分次加细砂糖打至湿性偏硬的状态。放入冰箱冷藏待用。打发的时候蛋白里可以加几滴柠檬汁。蛋黄加糖用打蛋器打到蛋黄发白,糖融化。加入油继续搅拌均匀。加入水搅拌均匀。筛入低粉,用刮刀略拌后用电动打蛋器打匀。时间大概几十秒。取3分之1蛋白加入蛋黄糊切拌均匀。倒入全部蛋白切拌均匀。倒入磨具,震几下,入预热180度烤箱中层烤20分钟。

时间和温度根据自己烤箱调节,出炉震一下,过几分钟倒扣脱模。脱模的时候,烤网垫一张油纸,蛋糕直接倒扣在油纸上。卷好后入冰箱冷藏半个小时定型。(因为天热家里没有备淡奶油,只好做个原味的,没有放奶油了,其实我觉得还是挺好吃的。)

奶香馒头,鸡蛋黄瓜,白粥。呃,很多朋友说我家早餐的蔬菜不够,这一点我也知道,不过因为小朋友早餐没有吃炒菜的习惯,而我也就偷懒一直由着她。不过最近也听大家的意见,慢慢加一些简单的蔬菜进去了。希望坚持下去,孩子能接受吧。毕竟营养均衡才是最重要的呀!

煎牛排,鸡蛋,绿豆汤。我一直以为小朋友不喜欢喝绿豆汤,没想到抽空做了一锅小朋友非常喜欢,甚至还要求学校带水的时候都装的绿豆汤。绿豆汤的做法也非常简单的,绿豆挑选好之后清洗干净,再用清水浸泡30分钟。用冷水下锅。我个人喜欢水放多一些,因为我们家绿豆汤主要喝汤的。绿豆放进去之后加盖焖煮40分钟,出锅前加放冰糖调味即好!放凉之后再冷藏口感最佳呢。

粽子,鸡柳。粽子是端午节的时候妈妈包的,终于吃完了。鸡柳的做法,我用的也是平日里我最常用的简单做法,方便。主要食材:鸡胸肉,面包糠,鸡蛋。具体做法:鸡胸肉洗净切成长条,稍微细一点,均匀一点儿,方便炸。不用再次沥干水分,直接加盐,糖,生抽,十叁香,蚝油拌匀之后腌制半个小时让其入味。腌制鸡胸肉的时候,准备鸡蛋一个鸡蛋打散,再准备一个小碗装满面包糠备用。腌制好的鸡柳,先过鸡蛋液再放到面包糠里面滚一下,一定要让鸡柳完全包裹上面包糠为止。所有的鸡柳半成品准备好之后,可以准备下锅油炸了。锅里加油烧到七成热后下鸡柳炸至金黄捞出控油。

山芋圆子,黑米粥,水果。不知道为什么最近小朋友又爱上黑米粥了,于是,每天晚上会先预约好,早起再准备一起食物就可以了。山芋圆子比蒸山芋好吃,因为最近的山芋真的不太甜呢。山芋中等个头的两块,洗净去皮。糥米粉和面粉按3:1的比例准备好(如果觉得山芋不够甜,还可以加点糖)把蒸熟的山芋捣成泥,趁热把糥米粉和面粉倒进去,依据个人口味加适量白糖,用筷子搅拌成雪花状。待面稍晾凉一些,用手和成面团。烫面有点儿粘手,和的时候手上沾些凉水,或者是手上沾点儿油也行。和好的面团醒十五分钟左右。锅中烧油,把醒好的面用虎口挤出丸子,如果想要更圆就在掌心搓一下。待油七八成热时,把搓好的丸子放进去,用中小火炸至金黄捞出。炸丸子时火不要太大,一定要用中小火炸出的丸子外面金黄里面软糥。如果用大火就会外皮黑,里面不熟。

中式发面饼。这个是我最最喜欢做的早餐之一,因为真的太简单的,可以说全程手不沾面的面食做法,关键是超级好吃呀,咸口甜口都推荐呀。甚至还可以根据自己的要求,加上各种的蔬菜培根什么的在上面丰富起来的。做法,我之前有发过,这里不重复了。有需要可以翻一下之前我的菜谱。

玉米渣红枣粥,韭菜粉丝鸡蛋包。唉,说起来包子呀。我真的是想哭呀,不会包好看的包子。真的尽力了。我也只能安慰自己,没关系好吃就行了。要不怎么办呢,自学了这么久还是没学会。看大家网上的视频也还是不会呢。估计天气跟包子有仇吧。

玉米,牛排,黄瓜,水果。最近关于早餐是越来越不知道怎么做下去了,因为吃得太精细了吧,小朋友的乳牙也是越来越难掉了,这不前几天才去拔了两颗,实在是自己掉不了。我就想着吃一些粗粮,或者把让啃啃玉米也是可以的呀!天热起来家里早餐就爱这几样,简单易做营养好!

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